当前位置:家常菜>百科>茶叶>正文2025年06月24日 17:14 星期二

ceylon tea是什么茶

人气:234 ℃/2024-10-07 20:30:55

ceylon-tea是锡兰红茶,锡兰红茶出产于斯里兰卡,又名“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来,锡兰红茶主产于乌瓦、乌达普沙拉瓦、努瓦纳艾利、卢哈纳、坎迪、迪不拉,锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。

锡兰红茶与印度大吉岭红茶、中国祁门红茶,并称为世界三大高香名茶。

“锡兰”来自Ceylon的音译,斯里兰卡的旧称就是“锡兰王国”,直到1972年,改名为斯里兰卡。

斯里兰卡的经济以农业为主,这里独特的地理位置和较大的日夜温差成就了世界闻名的锡兰红茶,是世界上最大的红茶出口国,至今已有150年的商业种植历史。

斯里兰卡是一个旅游岛国,污染很少,年平均气温28℃,当地热带雨林的气候条件,以及肥沃的土壤给茶叶营造了绝佳的生长环境。150年来斯里兰卡的茶园不用任何农药和化肥,所以锡兰红茶被誉为世界上最干净的红茶。

常年云雾弥漫,冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。

锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。

努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。

与中国红茶区别最大的是,斯里兰卡的红茶必须将原料经过口味调配后才能成为真正意义的锡兰红茶,即从千百种不同产地或不同花果香熏过的红茶中挑选出所需的原料,拼配组合成不同口感的锡兰红茶。

锡兰红茶的等级

国际红茶等级一般为

OP:Orange Pekoe,通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

BOP:Broken Orange Pekoe,顾名思义,较细碎的OP。滋味较浓重,一般适合用来冲泡奶茶。

FOP:Flowery Orange Pekoe,含有较多芽叶的红茶。

TGFOP:Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。

FTGFOP:Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。

SFTGFOP:Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe,多了「Super」一字,意义不言而喻。

CTC:Crush Tear Curl,在经过萎凋、揉捻后,利用特殊的机器将茶叶碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷(Curl),使成极小的颗粒状,方便在极短的时间内冲泡出茶汁,所以常常用做制造茶包使用。

锡兰红茶一般只做OP,BOP和FOP的分级,没有印度红茶严格的等级划分,在选择锡兰红茶时,红茶等级只是参考指标。

标识鉴别

一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称,泛指锡兰地区所产的红茶,只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶,市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶,实际上是拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。

为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylontea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbolofquality字样,即 “质量标志”之意,拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。

如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。

  • 茶多酚的副作用

    茶多酚是茶叶中常见的一种物质,尤其是绿茶,一般溶于水,食用时候会对身体产生影响,刺激大脑皮层。但是茶多酚这种物质如果食用多了的话,则会影响人们的神经和精神状态,为严重的情况下会...

    茶叶查看全文>>
  • 早起正能量朋友圈短句

    1、天是冷的,心是暖的,对你的祝福是永远的!人是远的,心是近的,对你的思念是不变的!愿你每一天都阳光灿烂笑口常开,早安!2、生只有一遍。所以好好努力,时光欠你的,会在往后的日子...

    句子查看全文>>
  • 写在横幅上的高考祝福语 高考祝福语

    1、加油呀!兄弟姐妹们,别忘了还有我们在远方为你们祝福.加油!高考榜上有名!2、人生能有几回搏,今日不搏何时搏。3、态度决定高度,思路决定出路,细节关乎命运。4、拼一个秋冬春夏...

    祝福语查看全文>>
  • glc奔驰报价2019款多少钱?

    2019款奔驰glc报价是39.28--58.78万,各地价格不同:1、奔驰GLC定位为中型豪华SUV,整体的竞争力很强,竞品车型是宝马X3和奥迪Q5L,奔驰GLC率先使用了全...

    问答查看全文>>
  • 2023疫情结束的句子 抗击疫情加油的句子

    1、我说我以后要学医,肯定会在第一线,他说那我陪你一起去。更多>>2、曾经很喜欢的人对我说,注意戴口罩。3、等到冰雪融化,我们一起去武汉看樱花。4、等疫情结束,等樱花盛开,等我...

    句子查看全文>>
本网站部分内容、图文来自于网络,如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排核实及删除!
CopyRight © 2007-2024 家常菜 All Rights Reserved. 手机版