1、茄子洗净，切成均匀的薄片。
2、把鸡蛋磕入面粉，放些盐、胡椒粉，加适量清水，搅拌成蛋糊。
3、把茄片粘上蛋糊。
4、放入平底锅，用油煎至两面煎透即可。
小诀窍
1、蛋糊可以调的再薄一些，吃口更嫩。
2、一定要趁热吃。
煎茄饼的做法
材料
茄子2个，鸡蛋2个，面粉 80克，盐，油，胡椒粉
做法
相关
茄饼,煎茄饼,饼,茄,
1、茄子洗净，切成均匀的薄片。
2、把鸡蛋磕入面粉，放些盐、胡椒粉，加适量清水，搅拌成蛋糊。
3、把茄片粘上蛋糊。
4、放入平底锅，用油煎至两面煎透即可。
1、蛋糊可以调的再薄一些，吃口更嫩。
2、一定要趁热吃。
