1、杏鲍菇切片，芹菜切段。

2、木耳提前发泡，腐竹摘成段提前发泡。

3、油锅里倒入姜丝炒片刻，放入芹菜翻炒片刻。

4、加入木耳继续翻炒。

5、然后把杏鲍菇放一起炒。

6、所有材料都加一起后，加少许水以及鱼露焖一会。

7、然后放盐、糖、胡椒粉、芝麻油勾芡即可上碟。