烤箱预热210度。 1、蛋 黄清分离。 2、蛋黄 + 糖 + 香草糖/精油 搅拌 + 面粉 + 泡打粉 搅拌至丝绸感（非常均匀） 3、蛋清+2个手指捏的起来的盐打成白雪（也有人叫打发？），要求倒碗不洒。 4、混合2和3，如同所有混合白雪蛋清一样，这里不多说，不会的看我其他食谱。 5、烤盘上放烤箱用纸,在纸上涂黄油。要求做到完全不沾。 6、入烤箱10分钟，我男友家的悲剧烤箱被我拿出来放进去不知道多久>.< 要求蛋糕仍然是软的状态，干了就卷不起来了！ 7、食谱上说，带着烤箱纸卷起来，等凉了，把烤箱纸拿出来，然后再用果酱卷。我直接卷果酱了，有点不粘被我压了会儿。反正我和男友吃无所谓美观~~~ 8、最后把细糖粉洒上，完成。
小诀窍
1、精油宁少勿多。
2、不要试图用你的手去卷，除非你是从不怕烫星来的。用布……湿的！
3、图1是我的懒人方法，直接涂然后卷。
