1、大白菜洗净切小片，尽量将叶子的部分分开。

2、一至两个西红柿洗净，切成小丁备用。

3、油温适合后，先倒入大白菜硬的部分翻炒。

4、五成熟时，倒入西红柿。

5、锅内白菜大致上色后，再加入剩下的白菜叶子翻炒。

6、最后加入葱花，放盐、鸡精调味后即可出锅。