1.将虾洗净去掉虾肠冲干净；

2.锅内放凉水，倒入清理好的虾，加入葱、姜片、料酒、大料和盐一起煮，开锅后煮3至5分钟即可。

3.将大蒜和姜加少许盐捣成泥，加入少许醋即可开吃了。

小诀窍

1、一定要将虾肠清理干净，否则会很腥哦； 2、捣蒜时加入少许盐可以让蒜泥更黏稠。