1、丝瓜去皮，去蒂，切成长条。

2、蛋打蛋液，煎成蛋饼，再切成蛋皮丝。

3、海虹清洗干净，加几片姜冷水烧开，去壳，将肉装在盘里待用。

4、海虹汤烧开，下丝瓜、蛋皮和海虹肉，大火烧开。

5、丝瓜不能煮太久，撒一勺鱼露，海虹丝瓜养颜汤大功告成。

小诀窍

1、丝瓜全身都是宝，这被刨下来丝瓜皮，也是一道夏令美味凉茶。

2、小时候外婆总是用丝瓜皮加水炖40分钟，将丝瓜皮水倒在玻璃杯里，加入几块冰糖，天然凉茶美味无比。有了小囡以后，我也复制给她，忒受喜爱，特在此分享。