1.后油法揉至完成阶段，开始一次发酵；

2.一次发酵后，排气，分割成两个面团，滚圆，松弛15分钟；

3.取出一个面团，擀成椭圆形；

4.放上1大匙枫糖，整成30厘米的长条；

5.将两个面团的顶端捏紧，交错成麻花型；

6.放入模子中开始二次发酵；

7.二次发酵后，刷上蛋白，撒上枫糖；

8.烤箱180预热，40分钟，出炉脱模。