1、土豆刨丝，用水泡10分钟，再换水泡10分钟，之后冲洗放着备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。

2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油，热锅，调至中火，倒入准备好的土豆丝，翻炒到土豆开始由浅变深色。

3、放半勺盐，翻炒均匀。再倒入一勺糖，炒匀。

4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒，炒熟即可。

5、装盘~拍照~开饭~

小诀窍

1、土豆丝开炒前要泡水两遍，或者更多次，主要是为了能够炒出来的土豆会更脆口，也对想减肥的妹子们有很大的帮助，冲走了大部分的淀粉。

2、用火麻油是富含不饱和脂肪酸，也是对减肥很有帮助，所以选用了。

3、像我不喜欢辣椒的可以后面点加，喜欢辣的可以在放油的时候，放辣椒了，这样喜欢辣的朋友会更喜欢。