1、西葫芦、红萝卜洗净切小丁,在热水里过熟。
2、土豆洗干净,刮去外皮,切片,和鸡蛋一起烝熟。
3、火腿切小丁,蛋黄切碎。
4、在土豆中加入盐、油、蛋黄、疏菜、火腿丁、胡椒粉,捣成泥状。
5、把放凉的土豆泥分成小份,用手团成小饼状,两面各沾面包粉,最后用手压一下,使面包粉固定。
6、锅内倒入适量的油,烧热后,放入土豆饼小火煎至两面焦黄即可。
1、西葫芦、红萝卜洗净切小丁,在热水里过熟。
2、土豆洗干净,刮去外皮,切片,和鸡蛋一起烝熟。
3、火腿切小丁,蛋黄切碎。
4、在土豆中加入盐、油、蛋黄、疏菜、火腿丁、胡椒粉,捣成泥状。
5、把放凉的土豆泥分成小份,用手团成小饼状,两面各沾面包粉,最后用手压一下,使面包粉固定。
6、锅内倒入适量的油,烧热后,放入土豆饼小火煎至两面焦黄即可。