1、排骨洗净,入沸水中焯烫出血沫,捞出洗净。
2、起油锅,放排骨、姜、料酒、老抽、醋翻炒。
3、加水与排骨持平,大火烧开,转小火煮30分钟左右。
4、汤汁收干前,调入适量盐、生抽、醋、糖翻炒入味,撒上香葱即可。
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