1.锅热油放入葱姜蒜煸炒出香味，加入藕丁、生抽、甜面酱翻炒（可以加少许水以免糊锅）。

2.略翻炒一会，加入一碗水盖上锅盖中火闷。

3.闷5-6分钟左右，锅内的水基本收尽即可出锅装盘。

小诀窍

1）喜欢吃软一点的可以适量多加点水，并延长闷烧的时间。 2）生抽和酱已经比较咸，所以没再加盐。