1.玉米、胡萝卜洗净切块备用。

2.腔骨剁块洗净，入滚水锅，焯2分钟，捞起用清水冲去表面浮沫。

3.腔骨与姜片放入汤锅中，一次性加入足够的清水，盖上盖子大火加热至快沸腾，打开锅该撇去浮沫；转中火熬煮1小时。

4.加入玉米块和胡萝卜块，盖上盖子，中火加热至沸腾；转小火再熬至30分钟，食用前调入适量盐即可。

小诀窍

因为添加了玉米，汤水略带清甜，清新鲜美，无须再增添其他调料。