1.山药上蒸锅蒸熟，剥皮切块。

2.取一个干净的锅，放入牛奶（一小袋）、山药、糖、香草粉煮至浓稠。

3.材料A里的面粉过筛，放入糖、捏碎的黄油，然后加水活成光滑的面团。

4.面团用保鲜膜包好后醒20分钟。同时把玛淇淋用保鲜膜包好然后敲打成薄片。

5.取出面团用擀面仗擀开，然后包入玛淇淋，叠三折。

6.继续擀开，然后叠四折。此方法重复两次，每次都要松弛20分钟。

7.最后把面团擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。

8.在面片四周涂抹蛋黄，然后放入山药馅，将另一片面片盖在上面，并用叉子把四周整形。

9.在整形好的派皮上刷一层蛋黄液，烤箱200度预热，放置中层，烤25分钟。