1.香菇：泡三四个钟，去蒂，然后用剪刀沿着边向中心剪成约0。5厘米的宽度的长条。

2.用酱油2大匙+红糖1大匙+胡椒粉1小匙+香油1匙腌剪好的香菇条三十分钟以上。

3.锅热油，香菇沾粉炸，然后控干油，洒些白芝麻。

4.番茄切块，炒，放入切块的青椒，略翻炒，放入香菇条，略炒即可。