1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；

2.一次发酵结束后，分割成8份，滚圆，松弛10分钟；

3.取出一个面团，排气，擀成圆形，中间放上山楂醤（如果没有也可不放）；

4.整成圆形，摆在烤盘上开始二次发酵；

5.二次发酵结束后，带馅儿的刷上蛋液，撒上芝麻；

6.不带馅儿的喷水，筛上高粉，中间切割一刀；

7.烤箱170°预热，中层15分钟。

小诀窍

里面自己可以随自己喜好放上任何馅儿，我用的是我自己熬的山楂醤！ 可以整成任何形状的！