1.白糖适量放于实底模中小火煮融用筷子搅匀，起色后离火放凉备用。

2.布丁：适量的牛奶加入适量的白糖小火煮融白糖放凉备用。

3.四只蛋黄二只蛋白搅匀。加入摊冻的牛奶中搅匀，加入1/4匙香草精。

4.过筛数次，倒入已经固硬的焦糖底的模中。

5.蛋糕：戚风蛋糕做法。（用四只蛋，加上刚才布丁多出的两只蛋白。分蛋法。在蛋糕液中亦加入1/4匙香草精。）

6.烤箱YU热150度。烤盘加热水，烤四十五分钟。不用倒扣。

小诀窍

做蛋糕类的从来不量份量。所以还真不知用量多少。如果一定要说，适量即可。