1.全部材料除黄油和玉米外揉成光滑面团，加入黄油揉到出现薄膜。

2.第一次发酵80分钟。发酵好后，加入玉米粒揉匀，滚圆分割整形。

3.最后发酵80分钟。刷蛋液，180。15分钟。

小诀窍

玉米可以用新鲜的玉米粒，或者是冷藏的玉米粒， 用之前要把水分控干，或者控干后用面粉裹一下。 不然出水会把面团弄的很湿！ 方子来自孟老师的100种面包