1.烧开水，下面，等面条熟了放到冰水里泡着.

2.西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙，放盐.糖.鸡精.(因为是拌面用的，味道适当调的重点)，装起.

3.炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里.

4.把香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝.

5.把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀，这样可以防止面条粘在一起.

6.把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜，牛肉丝，黄瓜丝.