1.瘦肉切丝，加料酒，少许生粉拌匀。茭白去皮洗净切丝。

2.锅放少量油，先把肉丝炒一下盛出。

3.再放油炒茭白丝，待茭白基本熟时再倒入炒过的肉丝一起翻炒。

4.加盐、鸡精、葱调味出锅。

小诀窍

晚上在室内拍的，所以图片不好看。而且，丝不是我切的，我只负责炒。原因是我切的丝永远是条。。。