1、鲜藕切块，猪骨放入沸水中焯去污物备用。

2、将鲜藕与猪骨一同放入压力锅（水量漫过材料后高约3指）大火煮约15分钟，再转中火煮约20分钟后开锅，藕和肉酥软后加入食盐调味即可。

小诀窍

1、藕的选择是关键，要选择老藕，如选择嫩藕的话会烧不酥。

2、藕块如事先用盐腌一下会更容易烧酥。