(1)花枝卷切斜片，将白花椰与绿花椰都切成一小朵后洗净沥干，红萝卜切片、蒜头切末、葱切段备用。

(2)煮沸一小锅水，放入油和盐，将白花椰与绿花椰都入水烫熟并捞起沥干。

(3)起油锅爆香蒜末、红萝卜片及葱段，接着将作法(2)的花椰菜和切好的花枝卷一起放入锅中稍微拌炒，最后加入香菇蚝油和太白粉拌炒均匀即可。