蒜子炖鳗鱼的做法

材料

鳗鱼1/2尾,蒜仁80公克,姜片10公克,盐1/2茶匙,鸡精粉1/4茶匙,米酒1茶匙,水800cc

做法

1.鳗鱼洗净切小段后置于汤锅(或内锅)中,蒜仁、米酒与姜片、水一起放入汤锅(或内锅)中。

2.电锅外锅加入1杯水,放入汤锅,盖上锅盖按下开关蒸至开关跳起。

3.取出作法2的鳗鱼后,加入盐、鸡精粉调味即可。

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