1.鲜蚵洗净后用沸水汆烫，沥干备用。

2.红萝卜去皮切片；玉米笋切斜片；葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。

3.热锅倒入适量的油，放入作法2的材料炒香，再加入作法1的鲜蚵及所有调味料轻轻拌炒均匀。

4.洋葱切丝，放入以加热的铁盘上，再将作法3倒入铁盘上即可。