1.菜脯泡水沖淡咸味，沥干切碎炒过、葱切成葱花备用。
2.鸡蛋打散，加入菜脯、葱花、调味料备用。
3.锅中加入2大匙沙拉油，加热到190℃，有点冒烟时，倒入作法2，转小火一面煎凝固后翻面。
4.煎另一面，起锅前转中火逼油，呈金黄色后起锅。
菜脯蛋的做法
材料
鸡蛋3颗，菜脯30公克，葱1/2根，盐1小匙，鸡粉1/2小匙
做法
相关
菜脯蛋,菜脯,蛋,
1.菜脯泡水沖淡咸味，沥干切碎炒过、葱切成葱花备用。
2.鸡蛋打散，加入菜脯、葱花、调味料备用。
3.锅中加入2大匙沙拉油，加热到190℃，有点冒烟时，倒入作法2，转小火一面煎凝固后翻面。
4.煎另一面，起锅前转中火逼油，呈金黄色后起锅。
