1.珠葱切除根部，洗净切适当大小长段，将珠葱分成头部、中间段与尾段备用。

2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的珠葱头部爆香，再放入肉丝炒至变白。

3.再加入辣椒丝与作法1的珠葱中间段拌炒数下。

4.续加入所有调味料与作法1珠葱的尾段拌炒均匀即可。