1.高丽菜洗净后切大块；胡萝卜削皮切丝；辣椒切丝备用。
2.将作法1的材料与盐充分拌匀，并略为搓揉数下至略软。
3.静置片刻待入味后，将菜汁挤出，并以冷开水沖洗去多余的盐分。
4.再加入糖拌匀，放入冰箱冷藏入味即可。
（创建于2013-03-08）
台式泡菜的做法
材料
高丽菜300公克，胡萝卜50公克，辣椒5公克，盐10公克，糖30公克
1.高丽菜洗净后切大块；胡萝卜削皮切丝；辣椒切丝备用。
2.将作法1的材料与盐充分拌匀，并略为搓揉数下至略软。
3.静置片刻待入味后，将菜汁挤出，并以冷开水沖洗去多余的盐分。
4.再加入糖拌匀，放入冰箱冷藏入味即可。
（创建于2013-03-08）
