1.紫高丽菜、莴笋、石莲花洗净后切成丝状。

2.皎白荀、鸡柳加少许盐，分别微波约4∼5分钟至熟，再切成丝状备用。

3.小黄瓜洗净后，擦干水份并切去头尾，再切成5公分长的段状，用刀顺着瓜皮修成片状，并去籽。

4.将葡萄干切成细碎状，在拌入原味优格中。

5.以作法3的小黄瓜片夹入作法1的材料、作法2的材料与苜宿芽，沾上作法4的葡萄优格酱即完成。