1.把珍珠薏仁以清水洗净至水变清彻时，捞起与清高汤一起放入电锅中，外锅加1杯水煮约15∼20分钟至软透。
2.胡萝卜去皮、黑木耳洗净后切成丝状备用。
3.把作法2的材料及肉丝与其他调味料加入作法1的电锅中再煮一次即可。
珍脩薏米的做法
材料
珍珠薏仁100公克，胡萝卜55公克，黑木耳30公克，肉丝65公克，盐8公克，香油8㏄，米酒8㏄，清高汤800㏄
做法
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珍脩薏米,
1.把珍珠薏仁以清水洗净至水变清彻时，捞起与清高汤一起放入电锅中，外锅加1杯水煮约15∼20分钟至软透。
2.胡萝卜去皮、黑木耳洗净后切成丝状备用。
3.把作法2的材料及肉丝与其他调味料加入作法1的电锅中再煮一次即可。
