1.甜派皮桿平约0.4公分厚，放入派盘中整形，松弛约15分钟。

2.奶油乳酪用木匙或发泡器打软，加入细砂糖一起拌匀。

3.全蛋分次加入作法2中拌匀后，慢慢加入牛奶、鲜奶油和香草精拌匀。

4.面粉过筛后加入拌匀。

5.黑樱桃排入铺在派皮上，再慢慢淋上作法4的乳酪蛋煳至八分满，入烤箱180/200℃烤焙约30分钟。