1.TPT和糖粉一起过筛。

2.蛋白、细砂糖、塔塔粉一起搅打至湿性偏干性的状态。

3.取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌匀，即为面煳。

4.将面煳装入挤花袋中。

5.在烤盘上挤出数个直径3公分大小的小面煳后，静置让其表面呈现出干状，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤约15分钟。