1.派皮用的就是我最喜欢的.糖40克+牛油75克一起打松发.

2.加入一个蛋黄(我用一个鸡蛋)筛入150克低粉拌匀.放冰箱冷藏一小时取出擀开放入派盘中.叉洞.上面压上小石子.用180度先烤15分钟左右.

3.派馅：奶酪50克.鲜奶油100克.杏仁粉30克(用微波炉转香后放凉用粉碎机打成粉).一起拌和.在派皮上摆入樱桃(没有酒渍的罐头的.或用其它水果).

4.倒入馅料.175度烤四十分钟左右.

小诀窍

如不想另烤派皮可以连馅一起烤.把时间延长十分钟.这里用的是八寸派盘.