1.马铃薯削去外皮，洗净后用锉签器锉成丝，再加入调味料A拌匀备用。

2.热一平底锅，放入奶油至融化后，将作法1的马铃薯丝平铺在锅中成圆饼状，以小火煎15分钟至表面焦黄时，翻面再续煎10分钟，再撒上洋香菜末即可，食用时搭配适量的茄汁酱味道更好。