1、淘洗香米、玉米渣，按正常煮饭水量加水放入电饭锅；

2、山药去皮切片放入电饭锅蒸架；

3、煮饭的时候将冰糖桂花用开水化开放凉；

4、（金玉满堂）玉米饭煮好的时将蒸熟的山药浸入冰糖桂花水中。

5、浸入山药的桂花冰糖水包上保鲜膜放入冰箱入味3小时。

6、3小时后取出装盘就是冰凉甜味适中的冰镇桂花山药啦。

小诀窍

玉米营养丰富，可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。

山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。