1、小南瓜去皮去籽，切成小块；番茄切成小块。

2、南瓜块放入小汤锅中加热煮至成熟，离火晾凉。

3、将南瓜块同牛奶一同倒入搅拌机中，加入花生，搅成南瓜泥。

5、将南瓜泥盛出，放入用玻璃生菜做的碗中，把番茄块、盐、黑胡椒粉和橄榄油再次放入搅拌机中搅打成番茄汁。

6、最后浇在生菜碗中的南瓜泥上，旁边配上苏打饼干即可。