A搅拌成团后，先冷藏12小时.

将冷藏好的面团，加入B揉到光滑可以拉成薄膜，并发酵到2倍大；

发好的面团分割成每个50g，滚圆松弛10分钟；

取一个小面团擀成长条，包入40g奶黄馅；

包入馅料，滚成长条，再从左至右卷成花卷形；

垫纸托装入烤盘，放在温暖湿润的地方进行第二次发酵；

体积长大近一倍后，表面刷牛奶，撒些椰蓉，预热烤箱180度；

进烤箱，放中下层，上下火烤20分钟就OK啦；

奶黄馅做法：黄油加糖打散，再加入全部材料拌匀，放在炉子上中小火，边加热边搅拌，至呈固体即可.

小诀窍

有什么特别的注意事项？