1、 荷兰豆摘去两头和筋，清洗干净；

2、 美国大杏仁适量备用；

3、 蒜切成薄片；

4、 锅中油热后，放入蒜片炒香，放入荷兰豆翻炒变色；

5、 放入美国大杏仁翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

小诀窍

这道菜如果喜欢菜品颜色亮一些，出锅前可加一些水淀粉勾芡，如果喜欢菜品清爽一些就不必加了。