1、面团基本发酵后分割成4等份，滚圆后松弛约10分钟。
2、将面团擀成正方形，在表面拍上少许高筋粉，斜角对折成三角形。
3、用刀在两面各切一刀，面团摊开，将刀切的一角对折，另一端亦对折。
4、发酵至两倍大，刷上蛋液，入预热180度烤箱约15分。
果酱面包的做法
材料
面团：高筋粉130克，酵母2克，温水65克，盐1克，糖15克，蛋12克，牛油10克 配料：果酱适量
做法
相关
果酱面包,酱,
1、面团基本发酵后分割成4等份，滚圆后松弛约10分钟。
2、将面团擀成正方形，在表面拍上少许高筋粉，斜角对折成三角形。
3、用刀在两面各切一刀，面团摊开，将刀切的一角对折，另一端亦对折。
4、发酵至两倍大，刷上蛋液，入预热180度烤箱约15分。
