菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。

锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。

中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将大葱花放入爆香，随后放入番茄酱翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸。

将菜花小朵和番茄小丁放入锅中，再调入盐和白砂糖翻炒均匀。

最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。