1、将水和芭尔糖一起倒进锅里煮沸，煮沸后把锅从火上拿下来，加入姜汁冷却。

2、用大勺之类的东西将豆腐盛到容器后，倒入（1）中已冷却的糖汁。然后再豆腐上放上红豆馅和切好的草莓装饰。

小诀窍

豆腐花是一种在中国大陆和台湾常吃的甜点。即使糖汁不够清透，有些混浊也没关系。