1、菠菜和香菇洗净，切碎。

2、猪肉切粒，用盐和料酒拌匀。

3、热锅下油，炒猪肉一会，加入香菇和菠菜略炒，注入一大碗水。

4、水滚后，倒入豆腐炒一会，再加上水淀粉勾芡。

5、最后上香油，冲入汤碗内即可。

小诀窍

1、豆腐要记得在水里略微焯，当然还要放盐。

2、菠菜最好先用水汆一下。