1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,豆腐块在沸水中烫3-5分钟,沥干水,装盘备用。
2.快火下油起锅,先爆香蒜蓉至金黄,下猪肉炒至全熟,加入榨菜炒香,再加汁料炒匀,淋上豆腐,洒上葱丝即成。
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