1.猪排洗净，切成厚片，用刀背（或肉槌）拍打，使肉质松软。

2.事先用腌料腌猪排两小时。洋葱去皮，洗净切丝候用。

3.锅烧热，下油两汤匙，将猪排煎至熟或两面均呈金黄色，盛出。

4.锅再下油一汤匙，烧热后放入洋葱，拌炒至熟。

5.猪排放进锅内，与洋葱拌炒均匀后，浇上糖醋汁即可。