1.红薯用微波烤熟(蒸熟也好)，趁热切开。

2.涂上黄油(奶油)，黄油遇热自然融化，亮晶晶地淌在红薯上。

小诀窍

这时，天下起大雨了，天色变暗，一天的工作忙完了，已饥肠漉漉，找到了一包鸡茸香茹汤料，还有一把扁豆，又做了一碗鲜蔬羹。赞一下这碗羹，扁豆的作用，将汤料的鲜味发挥地很好。以前炖扁豆的汤是不敢恭维的，所以在扁豆煮熟之前都收汁了。这次将扁豆切成骨碌状的，阴雨天喝很惬意。