1．糯米粉、澄面、白糖、猪油和清水调匀成粉浆，盛入已抹过油的盘内，蒸熟即成糯米皮。

2．熟面粉、吉士粉和椰丝一起拌匀开锅，放入鸡蛋液、白糖、牛油搓匀成椰茸馅。

3．将糯米皮包上椰茸馅制成圆球生坯，上笼蒸熟，粘上红果蘸，点缀装盘。

注意事项

糯米皮调浆要控制备用料比例。