1、茄子切长条,过油待用。
2、火腿、冬笋切细条,镶入过油的茄子条中,外面用芹菜捆住。
3、锅中放调料调好味,入茄子勾芡,淋明油出锅。
4、胡萝卜、芦笋、黄瓜片如图造型装盘,放上茄条即可。
特点
造型别致,一菜多味
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