1、蟹粉炒过待用。鱼蓉放盐，味精、姜汁，打上劲待用。
2、将炒过的蟹粉粘成球形，填入鱼蓉内，挤成球形，放入锅中烧熟，用油菜心点缀，装盘，浇薄芡即可。
小诀窍
特点
滑嫩味鲜，清淡爽口
蟹粉状元球的做法
材料
蟹粉150克，鱼蓉300克，油菜心8棵调料盐15克，味精25克，姜汁5克
做法
相关
蟹粉状元球,状元,蟹粉,球,
1、蟹粉炒过待用。鱼蓉放盐，味精、姜汁，打上劲待用。
2、将炒过的蟹粉粘成球形，填入鱼蓉内，挤成球形，放入锅中烧熟，用油菜心点缀，装盘，浇薄芡即可。
特点
滑嫩味鲜，清淡爽口
