1、将南瓜去皮切成长4厘米、宽1厘米、厚1厘米的条，放入沸水中中火煮5分钟至熟，取出待凉。

2、蕨菜切成长4厘米的段，放入沸水中0.5分钟，取出待凉。

3、将南瓜、蕨菜放入盆中，加入盐、味精、糖、鸡粉、香油搅拌均匀即可。

小诀窍

特点

口味清淡,是冬季最为滋补的一种凉菜。