1.平菇洗净撕成条;草菇剥去外膜,洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉;
2.猪瘦肉洗净切片,拌入料酒、酱油、淀粉腌10 分钟;西红柿洗净,切成片;黄瓜洗净切斜片;
3.高汤放锅内,烧开后先关火,放入猪肉片后再开火,并加入平菇、草菇和番茄片同煮,然后加精盐、味精调味;
4.最后放入黄瓜片,一煮熟即关火盛出。
注意
色泽美观,鲜嫩滑爽。千万别放多了酱油,否则汤汁的颜色不好看。
1.平菇洗净撕成条;草菇剥去外膜,洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉;
2.猪瘦肉洗净切片,拌入料酒、酱油、淀粉腌10 分钟;西红柿洗净,切成片;黄瓜洗净切斜片;
3.高汤放锅内,烧开后先关火,放入猪肉片后再开火,并加入平菇、草菇和番茄片同煮,然后加精盐、味精调味;
4.最后放入黄瓜片,一煮熟即关火盛出。
注意
色泽美观,鲜嫩滑爽。千万别放多了酱油,否则汤汁的颜色不好看。