1.电饭锅开始煮白米饭
2.鸡蛋洗干净放锅里,加适量的清水开煮,烧开后4分钟关火焖着
3.十分钟左右,把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡冷却后,剥壳备用
4.五花肉洗净后切成肉丁
5.将泡发后的干香菇切成丁
6.洋葱洗净切成洋葱丁
7.锅中热油,放入洋葱丁翻炒出香味
8.放入五花肉丁翻炒至肉色泛白,煸炒至微微泛油
9.放入香菇丁继续翻炒
10.放入姜片和八角,调入适量的老抽和生抽、五香粉翻炒均匀
11.倒入开水(没过原料,稍微多点),中小火炖45分钟左右
12.放入鸡蛋,再根据自己的口味放一些冰糖,盖上锅盖继续焖15钟左右,最后尝一下味道,调整好即可
13.盘中装好米饭,将卤好的肉和汁淋在米饭上,摆上卤蛋,再搭上自己喜欢的蔬菜,开动吧
(3.4分7位)